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ESSEN & TRINKEN Hallo zusammen, Gin-Sorbet Zubereitung 34 1 Die Hälfte der Limette schälen. Zucker und Limettenschale in einen Mixer geben und solange mixen, bis alles pudrig ist. 400 ml Wasser in einem Topf erhitzen und die Puderzuckermischung einrühren. 2 Limette und Zitrone auspressen. Gurke entkernen und im Mixer klein hacken. Alles zusammen mit dem Gin und 300 ml Wasser in den Kochtopf geben und gut miteinander verrühren. 3 Ei trennen und das Eiweiß nochmal kräftig unterrühren. Die Mischung anschließend auskühlen lassen, in eine Gefrierform geben und über Nacht einfrieren. 4 Block aus der Form stürzen, in kleine Stücke schneiden und im Mixer zerkleinern. Kleine Eiskugeln formen und nach Belieben zusätzlich mit 2 cl Gin übergießen. V-MARKT Vielfalt Ramona´ s Kochecke Zutaten • 1 Limette • 330 g Zucker • 1 Zitrone • 700 ml Wasser • 100 g Gin • 200 g Salatgurke, entkernt • 1 Ei 10 St 8
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