Aktueller Prospekt V-Markt - Gültig von 19.03 bis 04.04 - Seitenzahl 2

Produkte im Prospekt

knoblauch tomate kartoffeln zwiebeln zitron olive oregano frischer fond

Festliche$ aus unserer I er Lamm-Keule mit kleinem Röhrenknochen, gefroren und aufgetaut 100g Puten- Schlemmerbraten gefüllt 1009 "Die Echte" Kalbs- oder Trüffelleberwurst, gluten- und laktosefrei 100g Flusskrebscocktail "Bretagne" _Prosciutto Crudo con Tartufo Flusskrebsfleisch mit Früchten in einem Prosciutto Cotto con Tartufo milder italienischer Kochschinken mit schwarzem Sommertrüffel ver- exklusive Rohschinken-Spezialität, mit schwar- zem Sommertrüffel verfeinert, 12 Monate milden Mayonnaisen-Dressing 1009 TE TERNTTERNDIER a.4,5h Dauer: = Zutaten Lammkeule (6 Personen) « 1 Lammkeule mit Rohr- Se wre] knochen (ca. 2-2,5 kg) Ba EI E0 » 4EL Olivenöl Be Tg » 4Knoblauchzehen AUT BEP] « 500 ml Lammfond oder » 3 Karotten Gemüsefond » 2 Stangen Stangensellerie - 2 Lorbeerblätter » 3 Zweige frischer Rosmarin - 1 Zimtstange DAN a Ze U EEr174 » 2TLgetrockneter Oregano + schwarzer Pfeffer Tee WAT Zutaten Patates Fournou (6 Personen) Sue ech] (ca. 2-2,5 kg) ont) BA EEG » Knoblauch « Oregano « Gemüsefond BE Er1r Erde Be a Tour ein] gereift, gluten- und laktosefrei Zubereitung Lammkeule . Lammkeule mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Zitro- nenschale und fein gehack- tem Knoblauch einreiben. .In einem großen Bräter Olivenöl erhitzen und die Lammkeule rundum kräftig anbraten, dann herausneh- men. Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob schneiden und im Bräter anrösten, Tomaten- mark kurz mitrösten. feinert, gluten- und laktosefrei 4. Mit Weißwein ablöschen, Fond, Zitronensaft, Kräuter, Lorbeer und Zimt zugeben. 5. Lammkeule wieder einlegen, zugedeckt im Ofen bei 160 °C Ober- / Unterhitze ca. 3-3,5 Stunden schmoren, dabei gelegentlich wenden und begießen. | 6. Deckel abnehmen und die Keule die letzten 20-30 Mi- nuten offen bräunen, Sauce nach Bedarf reduzieren. Zubereitung Griechische Zitronen-Ofenkartoffeln 1. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in eine Ofen- form geben. 2. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. ge 3. Etwas Gemüsefond an- gießen und mit Rosma- rin belegt bei 200 °C ca. ‚60 Minuten goldbraun backen, dabei mehrmals wenden.