Aktueller Prospekt V-Markt - Gültig von 19.03 bis 04.04 - Seitenzahl 3

Produkte im Prospekt

knoblauch tomate zwiebeln olive schweine fleisch mandeln fond

Kalbs-Beinscheiben (Ossobuco) gefroren und aufgetaut 100g Schweine-Filet gefroren und aufgetaut 100g Lacroix Fonds verschiedene Sorten je 400-ml-Glas RINDER FOND Moselland Steillage Riesling trocken oder lieblich 8 je 0,75-Liter-Flasche 11=5.99 resume 10-12 °C d = trocken Kalbfleisch, Geflügel Zubereitung Kalbsbeinscheiben 1. Kalbsbeinscheiben trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch rundum kräftig anbraten, dann herausnehmen. 2. Zwiebeln fein hacken und im Bratfett glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer fein reiben, zugeben und kurz anschwitzen. 3. Tomatenmark einrühren und leicht anrösten. Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten. 4. Tomaten und Fond angießen, Fleisch einlegen und zugedeckt ca. 90 Minuten sanft schmoren. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern verfeinern. Zubereitung Couscous 1. Couscous salzen und mit kochendem Wasser übergießen. 2. Abdecken und 5 Minuten quellen lassen. 3. Mit einer Gabel auflockern und Butter unterheben. 4. Rosinen und Mandeln untermischen.