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TEEN T Durch eine konstante Vermarktung versuchen wir den Land. irten auch für di kunft Planungssicherheit zu geben, um Ihnen, unseren Kunden, Fleisch in bester Qualität anbieten zu können. Nur so ist diese ursprüngliche Art der Tierhaltung zu bewahren. Besonders die Alr chaft trägt in hohem Maße zur natürlichen und nachhaltigen Landschaftspflege bei. Durch diese Synergien profitieren Landwirtschaft und der für die Region wichtige Tourismus gleichermaßen Ochsen sind männliche Rinder, die im Vergleich zu ihren potenten Artgenossen sich nicht nur durch ein ruhigeres Gemüt, sondern auch durch langsameres Wachstum unterscheiden. Die Muskulatur hat mehr Zeit zu wachsen, wodurch langsam intramuskulä- res Fett eingelagert wird. Die so entstehende feine Marmorierung trägt einen erheblichen Teil zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis bei. Egal ob für herzhaftes Gulasch, liebevoll zubereitete Bratenstü- cke oder beste Steaks: Alle, die eine hohe Fleischquali- tät zu schätzen wissen, werden Ochsenfleisch lieben. Vielfalt V-MARKT 23
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