Aktueller Prospekt Alnatura - Gültig von 01.03 bis 31.03 - Seitenzahl 32

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Die Landschaft ent- lang der Bergkette Monti Tifatini ist geprägt durch Wald, Weinhänge und Olivenhaine. Zu ihren Füßen gedeihen Obst, Gemüse und Getreide. Enrico Amicos Großeltern hielten noch Büffel, um Mozzarella di Bufala zu produzieren. Seine Mutter Wannda gab jedoch die Büffelzucht auf und begann, Gemüse anzubauen. Enrico Amico hatte gerade seinen Abschluss in Biolo- gischer Agrarwissenschaft an der Universität in Neapel gemacht, da übernahm er als jüngstes von drei Geschwistern den Bauernhof. Der damals 24-Jährige gründete Amico Bio und erfüllte sich den Traum von einer Bio- und später einer biodynamischen Landwirtschaft. Heute führt er ein erfolgreiches Familien- unternehmen, das auf 200 Hektar Obst, aber vor allem Gemüse anbaut. Er zeigt uns, dass alles in einer Hand liegt - vom Samenkorn, den selbst gezüchteten Jungpflanzen bis hin zur Verarbeitung und Abpackung. Hundert Mitarbeitende zählt der Betrieb, der Alnatura mit frischer Ware beliefert. »Wer Obst und Gemüse einkauft, muss schnell reagieren und improvisieren können«, erklärt Andre Wagner, bei Alnatura verantwortlich für den Obst- und 32 Alnatura Magazin Januar 2026 Gemüse-Einkauf. »Wetterkapriolen, wie zu viel Hitze oder Regen, können Planungen ordent- lich durcheinanderbringen«, ergänzt Christian Weinheimer, sein Stellvertreter. »Aber wir sind mit Enrico Amico inzwischen ein gut einge- spieltes Team.« Und die beiden sind sich einig in ihrem Respekt. Respekt für einen wahr ge- wordenen Traum von Enrico Amico: ein viel- seitiger Demeter-Bauernhof mit vielen Tieren und prächtigen, schmackhaften Salaten und Kohlsorten. Der Anfang von allem steckt im Kompost Ein Projekt liegt ihm besonders am Herzen: gemeinsam mit anderen Bäuerinnen und Bau- ern die vom Aussterben bedrohte heimische Schweinerasse Casertana zu retten, die sage und schreibe schon seit 2000 Jahren existiert. 400 quicklebendige, drollige dunkle Schweine lassen es sich gut gehen in dem großzügigen hügeligen Auslauf von 20 Hektar. Zudem hält