Aktueller Prospekt Alnatura - Gültig von 01.03 bis 31.03 - Seitenzahl 38

Produkte im Prospekt

olive spaghetti bio demeter junge

ZU BESUCH BEI DEMETER-FELDERZEUGNISSE GMBH meinschaft. Auf den Tiefkühl-Grünkohl ist er stolz, denn »er steht geschmacklich und inhalts- stofflich dem frischen in nichts nach«. Dabei gab es anfangs eine heftige Diskussion, ob Bio- Gemüse überhaupt als Tiefkühlware angeboten werden sollte. »Alnatura war einer unserer ersten Abnehmer und hat den Weg für Bio in Tiefkühl- qualität bereitet«, erläutert Lazaro Campuzano und fährt fort: »Ob frisch geernteter Grünkohl, Junge Erbsen oder Suppengemüse - ganz ent- scheidend für die Qualität ist der schonende Gefriervorgang, den wir in einem Spezialbetrieb am Niederrhein umsetzen.« Tiefkühlgemüse in Demeter-Qualität hat in jedem Fall in den vergange- nen 30 Jahren viele Fans gefunden - und gerade das Wintergemüse Grünkohl ist für viele eine neue Liebe geworden. mf Ursprünglich stammt der Grünkohl aus dem Mittel- Von der Erzeugergemeinschaft meerraum. Unser mediterraner Rezepttipp: Kurz in zur Vertriebsgesellschaft etwas Olivenöl angebraten, passt das Gemüse gut 5 = Anfang der 1970er-Jahre wurde die Erzeugergemeinschaft zu Spaghetti aglio e olio. Diese sind einfach zuzu- 1 x bereiten - ein Rezept gibt es unter alnatura.de/aglio. 1 für Demeter-Feldgemüse e.V. gegründet, weltweit die erste ihresgleichen. In ihrer gegenwärtigen Unter- nehmensform als Demeter-Felderzeugnisse GmbH besteht sie seit 1992. Heute umfasst die Bio-Erzeugergemeinschaft über 40 Mitglieds- und eine Vielzahl weiterer Koopera- und schonend in handlichen Portionen tiefge- tionsbetriebe verteilt in ganz Deutschland. Im Zuge froren. Er kommt also feldfrisch aus biodynami- der zunehmenden Vermarktung der Felderzeugnisse entstanden unter anderem die Marken Naturalcool (2002) sowie bio inside (2007), unter denen es ein Sortiment a = 5 wi an Bio-Tiefkühlprodukten wie Grünkohl, Blattspinat, Tiefgekühlt und in Demeter-Qualität Suppengemüse, Kartoffelprodukte, Kräuter, Pizzen, Mies- Wir besuchen die Ernte des Wintergemüses auf muscheln und vegane oder vegetarische Spezialitäten gibt. dem Demeter-zertifizierten Eichwaldhof unweit des Alnatura Campus in Darmstadt. Der Eich- waldhof startete 1946 als Baumschule und erhielt aufgrund seiner biodynamischen Anbauweise 1961 die Demeter-Anerkennung. 2000 übernah- men Michael und Beate Förster den Betrieb, der damit bereits in der zweiten Generation biolo- gisch-dynamisch bewirtschaftet wird. Michael Förster ist gleichzeitig im Vorstand der Demeter- Felderzeugnisse GmbH und sein Hof einer der Gründungsbetriebe der Demeter-Erzeugerge- schem Anbau in die Packung.« Mserienese 38 Alnatura Magazin Februar 2026