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ALNATURA KOCHT ki » Der Salat lässt sich beliebig verfeinern, etwa mit Ziegenkäse, gegrillter Aubergine oder gerösteten Haselnüssen. ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 1 Granatapfel 300g Feldsalat 1EL süßer Senf 3 EL Condimento Bianco Agrodolce 7EL Walnussöl AUSSERDEM Wasser, Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Granatapfel quer halbieren. Eine Hälfte mit der Schnittseite nach unten über eine große Schüssel halten. Mit einem Nudelholz außen auf den Granat- apfel schlagen, dabei diesen zusammendrücken und immer ein kleines Stück im Uhrzeigersinn-drehen, sodass die Kerne in die Schüssel fallen. Mit der zwei- ten Hälfte ebenso verfahren. Feldsalat waschen, putzen und in einer Salat- schleuder trocken schleudern. Senf und Essig in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Schneebesen verquirlen. Öl langsam einlaufen lassen, 2 EL Wasser hinzugeben und mit 1,5 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer abschmecken. Den Feldsalat zu den Granatapfelkernen geben, das Dressing darübergießen und gründlich vermengen. Zubereitungszeit: 20 Min. Nährwerte pro Portion: Energie 237 kcal, Eiweiß 2g, Fett 19g, Kohlenhydrate 139 * Nicht in allen Märkten erhältlich. Viele dieser Rezepte bereiten wir auch in unseren Märkten zu Alle Infos zu uns und unseren Kochterminen 5 finden Sie unter alnatura.de/ alnaturakocht. Leonardi Alnatura Condimento Bianco Süßer Senf Agrodolce* Alnatura Magazin Dezember 2025 11
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