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WEIN & KÄSE 1. Zunächst den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. 2. Den Camembert trapezförmig einritzen und zusammen mit Butter in einer ofenfesten Pfanne mit der Schnittfläche nach unten für 1-2 Minuten scharf anbraten. 3. In der Zwischenzeit die Feigen vier- teln und Rosmarinnadeln abzupfen. 4. Den Weichkäse wenden und rings- herum Brombeeren, Feigen, Walnüsse (ganz oder leicht zerbrochen), Rosmarin in der Pfanne verteilen — kurz durch die geschmolzene Butter schwenken. 5. Alles mit Honig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und für 5-6 Minuten im Ofen goldbraun backen. 5. Mit ein paar Scheiben Baguette oder Brot zum Dippen servieren. 16 NORMAgazin ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 Feigen 1Camembert "% Bund Rosmarin 200 g Brombeeren 50 g Walnüsse 2 EL Butter 2EL Honig Salz Pfeffer I) /Camembert Y s® CREMISEE CAMEMBERT Brot zum Dippen Pe Für: den fruchtigen Geschmach: Weintrauben, Beeren und Birnen bieten sich als Variationen an.
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