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ALNATURA KOCHT Grünkohlsalat mit Linsen und Kokos-Tahina-Dressing ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 100g 150g 400g GEL 250g 4EL 2EL Granatapfelkerne (tiefgekühlt) Gourmet-Berglinsen Grünkohl Zitronensaft Kokos Natur (vegane Joghurtalternative) Tahina Dattelsirup AUSSERDEM Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30Min. + 1Std. Auftauzeit Nährwerte pro Portion: Energie 459 kcal, Eiweiß 21, Fett 21g, Kohlenhydrate 389g 10 Alnatura Magazin Januar 2026 ZUBEREITUNG Granatapfelkerne in eine Schale geben und bei Zimmertemperatur 30-60 Min. auftauen lassen. Linsen gründlich waschen und nach Packungs- anweisung kochen. Grünkohlblätter vom Strunk abziehen und waschen, dann die harten Mittelrippen und Blattstiele entfer- nen. Blätter hacken und in eine große Schüssel geben. 2 EL Zitronensaft und etwas Salz dazugeben und mit den Händen kräftig mindestens 5 Min. kneten;.das macht den Grünkohl zarter, bekömmlicher und mildert den bitteren Geschmack. 15 Min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit Kokos Natur mit 4 EL Zitronen- saft, Tahina und Dattelsirup glatt rühren, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken Linsen über den Grünkohlblättern verteilen. Mit Granatapfelkernen bestreuen und erst kurz vor dem Servieren mit Dressing beträufeln. Davert Gourmet- Berglinsen Yuvals Tahina
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