Aktueller Prospekt Alnatura - Gültig von 01.03 bis 31.03 - Seitenzahl 21

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ALNATURA KOCHT Feldsalat mit Sellerie, Walnüssen und warmem Ziegenfrischkäse ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 250g Feldsalat Selleriestangen 50g Walnusskerne Feigen (getrocknet) 1 TL Senf (Medium) 3TL Blütenhonig 320g Ziegenkäsetaler > > AUSSERDEM Olivenöl, Essig, Salz Zubereitungszeit: 15Min. + 5Min. Backzeit Nährwerte pro Portion: Energie 370 kcal, Eiweiß 13g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 15g Rucola-Cremesuppe ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN kleine Zwiebeln Knoblauchzehe 650g mehligkochende Kartoffeln 100g Rucola 40g Süßrahmbutter 60ml Weißwein, z.B. Weißburgunder 150g Creme fraiche 40g Grana Padano gerieben 2 Prisen Muskatnuss = AUSSERDEM Wasser, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 15Min. + 20Min. Kochzeit Nährwerte pro Portion: Energie 681 kcal, Eiweiß 14, Fett 44 g, Kohlenhydrate 52g Die ideale Beilage zur Suppe: = knusprige Häschen aus Dinkel- Blätterteig. Scannen Sie für das passende Rezept einfach diesen QR-Code. * Nicht in allen Märkten erhältlich ZUBEREITUNG Feldsalat putzen und trocken schleudern, Sellerie putzen und in dünne Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken, Feigen in schmale Streifen schneiden. Salat, Sellerie, Nüsse und Feigen auf Tellern anrichten. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 EL Öl, 2 EL Essig, Senf und 2 TL Honig in einem Rührbecher mit einem Schneebesen zu einer Vinai- grette vermengen. Mit 2 Prisen Salz abschmecken. Ziegenkäsetaler mit 1 TL Honig beträufeln, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ver- teilen und im Ofen auf der oberen Schiene 5Min. el Erhardt Senf (Medium), Demeter-zertifiziert* gratinieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Sonnengold Ziegenkäse auf dem Salat anrichten und das Dres- Blütenhonig, sing darübergeben. Bioland ZUBEREITUNG Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und grob in Würfel schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Aus 1| Wasser und 2 EL Gemüsebrühpulver nach Packungsanweisung eine Brühe zubereiten. In einem Topf Butter schmelzen lassen, Zwiebeln und Knoblauch bei niedriger Temperatur 5Min. darin anschwitzen. Weißwein zugeben, kurz ver- kochen lassen, dann Brühe und Kartoffeln hinzu- fügen. 15 Min. mit Deckel köcheln lassen. Eine Handvoll Rucola zum Dekorieren beiseite- legen, den Rest zur Suppe geben und weitere 3Min. köcheln lassen. 100g Creme fraiche und Grana Padano hinzufügen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Muskatnuss, etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen füllen, Schrozberger Milchbauern Creme fraiche, Demeter-zertifiziert Mehr Mehrweg mit übriger Cr&me fraiche, Rucola und Pfeffer ER dekorieren Süßrahm Butter Alnatura Bioland Kornelia Dinkel-Blätterteig Alnatura Magazin März 2026 21