Die Abfrage muss zwischen 2 und 50 Zeichen lang sein
Produkte im Prospekt
Wer mag, bestreut das fertige Gericht mit etwas . ‚Dill oder Paprikapulver. ' t » Eggs Benedict« sind ein Früh- _ stücksklassiker aus den Ver- ” einigten Staaten von Amerika. Er besteht aus pochierten Eiern auf Weißbrot mit gebratenem Koch- schinken oder Speck und Sauce Hollandaise. Gängige Varianten werden mit Lachs und Spinat oder Avocado zubereitet. N, ( \ ) ( h # Alnatura Bruderhahn-Eier 6er, Bioland Pr: > De Berchtesgadener Land Alpenbutter, Naturland-Fair-zertifiziert Eggs Benedict mit Lachs und Spinat ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 11 Eier 200g Alpenbutter Saft von % Zitrone 300g Ciabattina Natur (4 Stück, zum Aufbacken) 200g Babyspinat 150g Lachs geräuchert mit Meersalz AUSSERDEM Wasser, Salz, Pfeffer, Essig ZUBEREITUNG Für die Sauce Hollandaise 3 Eier trennen, Eiweiß einfrieren oder anderweitig ver- wenden. 180g Butter schmelzen. Eigelb mit 1 EL kaltem Wasser in einer Metall- schüssel über einem Wasserbad mithilfe eines Schneebesens aufschlagen, bis es dickflüssig wird. Butter nach und nach unter ständigem Rühren dazugießen. Mit Zitronensaft und je 4 Prisen Salz und Pfeffer abschmecken. In einem hohen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann die Temperatur herunterdrehen, sodass es nur noch leicht köchelt. 30 ml Essig und 1 TL Salz ins Wasser geben. 1 Ei in ein feines Sieb aufschlagen und kurz abtropfen lassen, dann ins Wasser gleiten lassen und Followfood 2,5 Min. darin pochieren. Mit einer Lachs geräuchert Schaumkelle herausnehmen und auf mit Meersalz Küchenpapier ablegen. Auf diese Weise nacheinander alle 8 Eier zubereiten. Ciabattine nach Packungsanweisung im Ofen aufbacken. Inzwischen Spinat waschen und trocken schleudern. 20g Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie leicht braun wird. Spinat zugeben, kurz zusammenfallen lassen und mit je 3 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Ciabattine quer durchschneiden und die Hälften noch einmal kurz toasten. ‚Auf Teller geben, Spinat und Lachs gleichmäßig auf den Hälften verteilen. Je 1 pochiertes Ei oben aufsetzen, Sauce Hollandaise darübergeben und mit Pfeffer bestreut servieren. Zubereitungszeit: 50 Min. Nährwerte pro Portion: Energie 854 kcal, Eiweiß 35g, Fett 64g, Kohlenhydrate 349 ‚Alnatura Magazin März 2026 19
| Name | Details |
|---|
