Aktueller Prospekt Alnatura - Gültig von 01.09 bis 30.09 - Seitenzahl 35

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Die Region Valpolicella in Venetien ist weltberühmt für ihre Weine, reich an Geschichte und Kultur und für malerische Landschaften bekannt. Auch die hiesigen Olivenöle der Spitzenklasse machen von sich reden. Wir besuchen Giancarlo und Sabrina Sartorari Bonamini, die in vierter Generation im Tal Val d’Illasi das Familienunternehmen Frantoio Bonamini führen. * Nicht in allen Märkten erhältlich Sie feiern in diesem Jahr das 60-jährige Jubiläum von Frantoio Bonamini. Es ist eine Erfolgs- geschichte mit unzähligen Aus- zeichnungen. Seit sechs Jahren sind Sie mit 100 von 100 Punkten in der Hall of Fame des bekann- ten Olivenöl-Führers Flos Olei. Glückwunsch! Giancarlo Bonamini: »Danke. Wir machen nur unsere ganz normale ‚Arbeit im Olivenhain und in der Öl- produktion. Wir versuchen, es gut zu machen, Tag für Tag, Jahr für Jahr, und konnten uns kontinuierlich verbessern. So steigerten wir uns von 99 auf 100 Punkte - eine kleine Stufe, aber für uns ein großer Schritt. In die Hall of Fame aufgenommen zu sein, ist etwas Besonderes. Denn nicht nur das Olivenöl, sondern auch unsere Arbeit, Konstanz und unsere Werte werden honoriert.« Und wenn Ihnen die Natur einen Strich durch die Rechnung macht ... Sabrina Sartorari Bonamini: »Dann haben wir weniger Oliven, ist die Auswahl für hochwertiges Öl begrenzt. Das fordert uns heraus. Aber worauf es vor allem ankommt: Wenn es nicht klappt, haben wir es wenigstens versucht!« Sie gehören zu der Generation, die die Olivenproduk- tion vor 25 Jahren revolutionierte. Giancarlo Bonamini: »Meine Eltern, Stefano und Lina, betraten Neuland, als sie 1965 die Ölmühle eines Onkels übernahmen. Ich studierte Landwirtschaft und half meinem Vater. Als 20-Jähriger entdeckte ich in mir eine tiefe Leiden- schaft für den Olivenbaum und sein Öl. Meine Visionen nahmen Konturen an. »Das wurde schon immer so gemacht«, hieß es aber lange. Schließlich überzeugte ich meine Eltern. 1995 füllten wir die ersten 400 Flaschen ab. Fünf Jahre später investierten wir in eine moderne Ölmühle. Heute verkaufen wir jährlich etwa 270.000 Flaschen hochwertiges natives Olivenöl extra in alle Welt.« Das Interview führte Katrin Kasch. ‚Alnatura Magazin September 2025 35