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07 an .. KOCHT Gebackener Lachs in Pfeffermarinade ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 320g Lachsfilets (tiefgekühlt) 1 große Zitrone 2EL Blütenhonig 2EL Sojasauce Shoyu-Art 1 EL bunter Pfeffer ganz i Followfood T en Lachsfilets AUSSERDEM (tiefgekühlt)* Olivenöl, Zucker, Salz ZUBEREITUNG Lachsfilets über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am Folgetag unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und die Enden für die Marinade aus- pressen. Honig, 3 EL Öl, Zitronensaft und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren. Lachsfilets Spicebar von allen Seiten mit der Marinade einpinseln Thymian gerebelt* und 15 Min. bei Zimmertemperatur marinieren. Restliche Marinade beiseitestellen. Inzwischen Pfeffer, Thymian, 1 TL Zucker und 2 EL Salz grob im Mörser zerstoßen und bei- seitestellen. Eine Auflaufform mit 1 EL Öl einpinseln. Filets hineinlegen und im Backofen bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene 20 Min. garen. Nach der Hälfte der Garzeit Lachs erneut mit der Marinade einpinseln. Von allen Seiten mit dem Gewürzsalz würzen und fertig backen. Herausholen, auf den Zitronenscheiben anrichten und heiß servieren. Zubereitungszeit: 30Min. + 20Min. Backzeit Nährwerte pro Portion: Energie 296 kcal, Eiweiß 17 g, Fett 20g, Kohlenhydrate 119 Eine Prise Zimt und Kardamom geben dem Lachs eine weihnachtliche Note. * Nicht in allen Märkten erhältlich
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