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Das Rezept gelingt auch D a Rosenkohl aus dem Du sn Diesen kurz antauen lassen, halbieren und vor dem Backen direkt auf den Flammkuchenteig geben. Flammkuchen mit Rosenkohl, Datteln und Speck ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 600g Rosenkohl 200g Datteln entsteint 520g frischer Flammkuchenteig 200g Schmand 160g Speckwürfel AUSSERDEM Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Backofen auf 240 °C Umluft vorheizen. Rosenkohl putzen und in kochendem Wasser je nach Größe 7-10 Min. bissfest garen. In der Zwischenzeit Datteln in Ringe schneiden. Rosenkohl unter kaltem Wasser abspülen und halbieren. Flammkuchenteig auf 2 mit Backpapier ausgekleideten Blechen entrollen, mit Schmand bestreichen und mit Rosenkohl, Datteln und Speck belegen. Mit 1 TL Salz und % TL Pfeffer kräftig würzen und 12-15 Min. backen. Zubereitungszeit: 15 Min. + 15 Min. Backzeit Nährwerte pro Portion: Energie 1394 kcal, Eiweiß 40g, Fett 59g, Kohlenhydrate 158g A Mehrweg ARE . / Statt eingerolltem Flammkuchenteig j können Sie auch einfach Alnatura Donaustrudel Schrozberger Milchbauern vier'vorgebackene , Datteln Frischer Schmand, Flammkuchenböden entsteint Flammkuchenteig Demeter-zertifiziert" verwenden. * Nicht in allen Märkten erhältlich. ‚Alnatura Magazin Februar 2026 11
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