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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN % Bund Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 Eier 50g Pecorino Marzolino (am Stück) 60g Dinkel-Semmelbrösel 320g Rinderhackfleisch AUSSERDEM Salz, Pfeffer, Olivenöl ZUBEREITUNG Petersilie waschen, Knoblauch schälen und beides fein hacken. Eier verquirlen. Pecorino fein reiben. Alles mit Ssemmelbröseln und Hackfleisch vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in 2 EL Öl von jeder Seite insgesamt 10 Min. kräftig anbraten. Hitze reduzieren und 10Min. fertig garen. Zubereitungszeit: 10 Min. +20 Min. Bratzeit Nährwerte pro Portion: Energie 365 kcal, Eiweiß 25g, Fett 249, Kohlenhydrate 129 Statt frischen Kräutern einfach getrocknete italienische Kräuter verwenden. Spicebar Bio Busti Mediterrane Gewürzmischung Pecorino Marzolino Italienische Kräuter EINFACH GENUSSVOLL Für eine vegetarische Variante EIN | statt des Hackfleischs 2 Auberginen würfeln und 15 Min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen, gut ausdrücken und im Mixer fein pürieren. Mit den restlichen Zutaten zu Bällchen formen, dabei aber die doppelte Menge an Semmel- bröseln verwenden. ID Das Grundrezept Sugo di pomodoro lässt sich ganz leicht erweitern: Einfach 5009 Farfalle nach Packungs- anweisung kochen und anschließend direkt unter die Sauce heben. Kurz ziehen lassen - so verbinden sich Pasta und Sugo optimal miteinander. 2 EL Pastawasser gegen Ende der Kochzeit machen die Tomatensauce sämiger. Für noch mehr Aroma schwarze Oliven und gekochten Thunfisch unterheben. Buon appetito! BioMio Followfood Farfalle Thunfischfilets
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